Materie prime e ingredienti
Il nostro glossario mostra che cosa c'è nei nostri prodotti. Dall'amaranto allo zucchero di canna: qui scopri da dove arriva ogni materia prima e che cosa la rende speciale.
A
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Amaranthus caudatus
Pseudocereale ricco di proteine, ferro e magnesio, naturalmente senza glutine. Nei nostri müesli dona una nota croccante e delicata.
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Avena sativa
Descrizione di esempio dell'ingrediente.
C
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Theobroma cacao
Dai semi fermentati e tostati della pianta del cacao. Usiamo cacao magro in polvere e granella per fiocchi e müesli dal gusto intenso.
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Cinnamomum verum
La corteccia essiccata dell'albero di cannella, macinata finemente. Una spezia calda e aromatica che completa frutta e cereali.
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Curcuma longa
La radice gialla della famiglia dello zenzero, essiccata e macinata. Dona colore dorato e un aroma terroso e leggermente amaro.
F
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Triticum spelta
Descrizione di esempio dell'ingrediente.
G
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Fagopyrum esculentum
Non è un vero cereale ma uno pseudocereale, ricco di proteine vegetali, fibre e minerali. Il suo gusto delicato di nocciola caratterizza i nostri prodotti.
M
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Zea mays
Coltivato anche in Val Venosta, macinato o trasformato in fiocchi dorati. Senza glutine, dal gusto dolce e pieno.
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Descrizione di esempio dell'ingrediente.
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Vaccinium macrocarpon
Bacche dal gusto acidulo, essiccate e leggermente zuccherate. Portano colore e freschezza nei nostri müesli alla frutta.
R
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Oryza sativa
Cereale leggero e digeribile, naturalmente senza glutine. Soffiato o in fiocchi alleggerisce le nostre miscele.
S
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Salvia hispanica
Piccoli semi ricchi di acidi grassi omega-3, fibre e proteine. In ammollo formano un gel che rende cremosi porridge e overnight oats.
Z
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Saccharum officinarum
Ottenuto dal succo della canna da zucchero, non raffinato. Conserva un aroma di caramello e dolcifica con misura i nostri müesli croccanti.